Menù della Chef
Giro di antipasti
Salumi nostrani, insalata russa, vitello tonnato, toma con mostarda di mosto d’uva, carpaccio di fassona con scaglie di parmigiano, flan di verdure, tonno di coniglio, bruschetta con lardo
(Le proposte variano in base alla disponibilità di stagione)
Bis di Primi
Agnolotti monferrini e Tagliolini al sugo di noci
Bis di Secondi
Bocconcini di filetto di maiale in crosta e Arrosto di Vena
La Via dei Golosi
Un percorso dolce e sorprendente tra 4 o 5 assaggi di pasticceria artigianale. Un invito alla scoperta di sapori, consistenze e profumi che raccontano la nostra passione per il dessert.
Chiedere all’addetto di sala
€ 35.00 (acqua e caffe compresi) Vino, liquori, bevande escluse
NB Leggere elenco allergene (Per gli ingredienti e gli allergeni chiedere al personale)
Chef’s Menu
Appetizer Selection
Local cured meats, Russian salad, veal with tuna sauce (vitello tonnato), toma cheese with grape must mustard, Fassona beef carpaccio with Parmesan shavings, vegetable flan, rabbit “tuna-style”, and bruschetta with lardo. (Selections may vary based on seasonal availability)
Double Pasta Delight
Monferrato-style agnolotti and tagliolini with walnut sauce
A Taste of Two Traditions
Crusted pork tenderloin bites and roasted beef “vena” cut
The Sweet-Tooth Journey
A delightful path through 4 or 5 bites of artisanal pastries. An invitation to explore flavors, textures, and aromas that reflect our love for dessert.
€ 35,00. (water and coffee are included) Wine not included
(For ingredients and allergies please ask staff)