Secondi
Fritto di cervella
In crosta di pane e servito con patate profumate alla salvia.
Cervella, uova, pane grattato, patate, salvia, olio d’oliva
€16,00
Tagliata di Fassona (400gr)
Tagliata di filetto di Fassona piemontese con verdure di stagione.
Carne di manzo, sale, olio d’oliva, verdure di stagione. Chiedere all’addetto di sala
€34,00
Lumache Gratinate
Lumache, burro, pane grattato, olio d’oliva, farina, sale, prezzemolo, cipolla, aglio, basilico, peperoncino
€28,00
Terrazza di formaggi
Un assaggio di formaggi misti, mostarda d’uva di barbera e “cichetin” di grappa.
Chiedere all’addetto di sala
€18,00
Merluzzo all’Alessandrina
Baccalà, cipolla, aglio, filetti di acciughe, passata di pomodoro, vino bianco, olio extravergine di oliva, prezzemolo, farina
€20,00
Frittura di cosce di rane
Cosce di Rane in crosta di pane con patate.
Cosce Rane, uova, pane, sale, olio, patate
€28,00
Stinco intero di maiale alla birra
Servito con patate al forno
€18,00
I secondi della nonna
Un tuffo nei ricordi, cucinato con amore. Ogni giorno una ricetta diversa della tradizione italiana: trippa, spezzatino con patate, polpette al sugo, brasato al Barbera, coniglio alla cacciatora, frittata di verdure ecc.. Piatti semplici, genuini e confortanti, proprio come li preparava la nonna. (Chiedere all’addetto di sala per la proposta del giorno)
Da €16,00
NB Leggere elenco allergene
Second Courses
Crispy Fried Brain (Traditional Recipe)
Fried brain served with a bread crust and sage-flavored potatoes.
Brain, egg, bread crumbs, potatoes, sage, olive oil
€16,00
Sliced Piedmont Steak (400gr)
Sliced fillet of Fassona steak served with seasonal vegetables.
Beef steak, salt, olive oil, seasonal vegatables. Please ask the staff.
€34,00
Gratinated Snails
Snails, butter, bread crumbs, olive oil, flour, salt, parsley, onion, garlic, basil, chilli peper
€28,00
Cheese Terrace
A selection of mixed cheeses, served with Barbera grape mustard and a shot of grappa.
Please ask the staff for details.
€18,00
Cod Alessandria style
Cod, onion, garlic, anchovy fillets, tomato sauce, white wine, extra virgin olive oil, parsley, flour
€20,00
Fried Frogs legs
Fried frogs legs served in bread crumbs with potatoes.
Frogs legs, eggs, bread, salt, oil, potatoes
€28,00
Whole Pork Shank Braised in Beer
Served with oven-roasted potatoes
€18,00
Grandma’s Main Courses
A dive into memories, cooked with love. Every day a different recipe from Italian tradition: tripe, potato stew, meatballs in tomato sauce, Barbera-braised beef, hunter-style rabbit, vegetable frittata, and more. Simple, wholesome, and comforting dishes—just like Grandma used to make. (Ask your server for today’s special)
Da €16,00
Note: Kindly consult the allergen list
- Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:
a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (1 );
b) maltodestrine a base di grano (1 );
c) sciroppi di glucosio a base di orzo;
d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola. - Crostacei e prodotti a base di crostacei.
- Uova e prodotti a base di uova.
- Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino. - Arachidi e prodotti a base di arachidi.
- Soia e prodotti a base di soia, tranne:
a) olio e grasso di soia raffinato (1 );
b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo
succinato D-alfa naturale a base di soia;
c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia. - Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;
b) lattiolo. - Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana),
noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis
(Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci
macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola. - Sedano e prodotti a base di sedano.
- Senape e prodotti a base di senape.
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro
in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti. - Lupini e prodotti a base di lupini.
- Molluschi e prodotti a base di molluschi.